가맹점이 독립적으로 운영될 수 있도록 모든 돌발 상황을 예측하고 방지하고 대처해 나갈 수 있도록 하는 실전위주의 교육시스템 입니다.
Process.01
오리엔테이션 기본이론, 마케팅 교육
Process.02
서비스, 메뉴얼 교육실시
Process.03
실제점포 운영교육, 조리이론
Process.04
홀서빙 운영교육, 조리이론
Process.05
조리교육
Process.06
최종리허설 및 리허설 평가
단계별 리트레이닝(Retraining)시스템 적용
이론, 실습, 조리, 마인드, 쳏검, 현장교육 등 체험 단계마다 평가가 이루어지며 기준에 미달 되는 경우 재교육이 이루어지게 됩니다.
지속적인 커뮤니케이션으로 인해 안정적인 매장관리가 가능합니다.
Step.01
지역마케팅 전략수립
경쟁업체 수, 메뉴, 매출, 고객성향 등을 조사하여 차별화 전략 및 단기, 중기, 장기로 마케팅 프랜이 수립됩니다.
Step.02
오픈 준비 사전 체크
인테리어마감, pop부착, 홍보물, 판촉물, 기물비치, 주방조리기구, 안전점검 등 오픈 전 최종점검이 이루어집니다.
Step.03
오픈 리허설
오픈 전 실제 운영 상황을 슈퍼바이저와 함께 최종점검합니다.
Step.04
전문 조리바이저 지원
조리개발팀의 전문 인력이 직접 파견되어 경험 부족으로 일어날 수 있는 문제점들을 사전에 차단하고 주방 및 홀 동선을 효율적으로 이용하여 점주님들이 운영에 불편함이 없도록 파견지원 됩니다.
Step.05
전문 슈퍼바이저 지원
베테랑 매장 운영 전문가를 지원하여 오픈 초기에 놓치기 쉬운 고객응대와 직원관리 등을 점검합니다.
정해진 절차에 따라 매장이 오픈된 후에도 본사와의 작은 커뮤니케이션을 지속해 나갑니다.
오픈 후 관리 프로그램은 무엇보다도 중요합니다.
체계적인 관리 프로그램과 체크리스트를 통하여 안정된 수익률을 만들어갑니다.
Program.01
우수점포 연계 프로그램
전국 가맹점의 매출 분석 데이터를 기준으로 매출이 부진한 점포를 우수 가맹점과의 연계 프로그램을 통하여 운영 노하우 전수와 매출 증진을 위한 슈퍼바이저의 지원 시스템이 함께 진행됩니다.
Program.02
성공 체크리스트 점검
오픈, 마담, 운영 사항 등 항목 구분하여 각각의 체크리스트를 슈퍼바이저와 함께 점검하게 됩니다. 형식적인 체크리스트에서 탈피하여 매출과 연계되어 있는 모든 상황등을 객관적으로 냉정하게 판단하여 매출 하락의 요소들을 사전에 차단하는 프로그램입니다.
Program.03
수익분석 지원 프로그램
매월 가맹점의 매출 상황을 분석하여 지출절감 방법과 매출 증대 방안을 지원하여 수익 구조를 개선합니다.
Program.04
고객분석 프로그램
POS 시스템을 통해 방문고객의 유형을 구분하고 고객의 입장에서 우리 매장을 찾는 이유와 찾지 않는 이유, 판매율이 높은 메뉴와 저조한 메뉴를 분석하여 원인과 대책을 분석하게 됩니다.
Program.05
전략 매뉴얼 제공
오픈, 조리, 서비스, 마케팅, 운영 매뉴얼을 통하여 초보 창업자도 10년차 전문가의 경쟁력을 확보하시게 됩니다.
Program.06
슈퍼바이저 지원 프로그램
전문적인 운영 능력을 가진 슈퍼바이저를 통하여 가맹점을 지속적으로 관리 받는 시스템입니다. 오픈 시점에서부터 전문적으로 훈련된 슈퍼바이저가 가맹점을 정기적으로 순화하여 서비스 및 전반적인 관리를 지원하여 드립니다.
정해진 절차에 따라 매장이 오픈된 후에도 본사와의 작은 커뮤니케이션을 지속해 나갑니다.
진지방의 물류 시스템은 정직합니다.
진지방은 안정적/저렴함/신섬함/편리성을 모토로 하고 있습니다. 20년이상의 장사경험과 프램차이즈 노하우를 바탕으로 가맹정의 이익을 가장 많이 생각하였습니다. 저렴하고 신선한 식재료 공급으로 최고의 맛을 약속합니다. 높은 이익이 나는 가맹점이 될 수 있도록 본사의 정직한 물류지원은 계속됩니다.
100% 국내산만을 고집한 최상의 제품선별
집념으로 끊임없이 또 노력하겠습니다.
국밥 한 그릇에도 정과 인심, 양심의 철학을 담아
원칙과 전통을 지켜나가는 것이 진지방 순대국의 정신입니다.